飲食は1月12日(水)17時より営業いたします。

感染防止に関する、具体的な3密回避対策について

【桑原商店は、東京都の「感染防止徹底点検済」であるとともに、感染防止対策工事なども評価され、2021年グッドデザイン賞を受賞しています。】

安心して皆さまがお過ごしいただけるよう、徹底した換気と精度の高い検温、オペレーションなどの工夫を施しています。
以下の対策を引き続き行ってまいります。ご理解頂きますようお願いいたします。

□ ご入店時
・サーモグラフィによる検温をさせていただいています。37.5℃以上の場合やご体調が優れない場合は、ご利用をお控えいただきます。
・4名様以上のグループでのご利用はお控えください。(店内は、通常の50%以下の人数制限を行っています。)
・手指のアルコール消毒をお願いいたします。
・店内の導線を整理していますので、ご協力をお願いいたします。

□ ご注文時
・酒瓶には、お手を触れないようお願いいたします。
・大皿ではなく、小皿で一人分ずつのご提供を続けます。

□お会計時
・お会計時やご注文時には、床面のラインに従い一定の間隔(1〜2m)を空けてお並びいただきます。
・交通系電子決済やPayPayなどの非接触でのキャッシュレス決済を推奨させていただきます。

□ 飲食時
・立ち飲みテーブルは、ソーシャルディスタンスエリアの床面の印をご確認ください。
・大理石テーブルは、席の間引きをしています。向かい合わせでのご利用はできません。
・飲食時以外は、できるだけマスクのご着用と控えめな会話のご協力をお願いいたします。

□ 店内エリア
・出入り口とレジ、トイレの出入り口など店内各所に非接触タイプ含むアルコール消毒スプレーを設置しています。
・トイレの便座除菌剤を設置しています。トイレ利用後は出入り口のアルコール消毒液をご使用ください。
・トイレの手洗い水洗を足踏み式に変更することで、蛇口の接触機会の低減を図っています。
・空気清浄機を活用します。(冬期間は加湿を行います。)

□ お持ち帰り(小売り)の日本酒に関して
・飲食営業時間中のお持ち帰り用日本酒の試飲は、混雑時にはお控えいただく場合がございます。
・試飲はお持ち帰り用のレジカウンターにてご案内いたします。
・使い捨て紙コップでのご試飲をいただいています。

〈対策工事〉
換気に関して・・・
「店内の4方向換気が可能です。」
換気扇を増設したことで、店内の4方向すべてに換気が可能な状態となっています。また、サーキュレータや扇風機などを追加設置し、換気機能を強化しています。
営業時間中は、常時2方向への換気を行います。飲食営業時間、混雑時など必要に応じて、4方向全ての換気を行います。そのため、店内の温度が適温でない場合がございますが、換気を優先させていただきますのでご了承ください。

※店内の換気能力のテスト結果
4方向換気の場合・・・約3分で店内すべての空気が入れ替わります。(1時間に20回の空気の入れ替えが可能です。)
2方向換気の場合・・・約7分で店内すべての空気が入れ替わります。

飛沫感染防止に関して・・・
・厨房、レジ、フロア間の感染防止パーテーションの設置しています。
・大テーブルへの感染防止パーテーションの設置及び座席の削減をしています。
・立ち飲みテーブルでの立ち位置などが分かるようにしています。

消毒清掃に関して・・・
・店舗の清掃と消毒を徹底します。お客さまが入れ替わる都度、テーブルなどを消毒します。通常の拭き掃除や消毒作業を従来以上に徹底します。

スタッフの対策・・・
・スタッフのマスク着用の義務化、必要に応じてマスクの上からフェイスシールドやマウスシールドなどの着用を行います。
・スタッフの健康チェックを厳格化しています。(検温、体調の聞き取り、感染リスクのある場所へ訪れることがないよう行動制限などを継続中です。スマホのアプリ導入などを通し、スタッフが感染者と接触した形跡があれば、原因や検査結果が出るまで店舗は休業をいたします。)
・食品の安全と衛生管理を徹底します。厨房スタッフのゴム手袋とマスク着用、定期的なアルコール消毒、食品の保存温度の管理など。
(お酒を注ぐスタッフは、ゴム手袋の着用をいたしませんが、都度手指のアルコール消毒を行います。)
・スタッフの役割分担を明確化しております。そのため、お待たせしてしまう場合がございますがご了承ください。
・最新情報に基づく、感染防止に対する取り組みの情報共有とアップデートを行っています。

お客さまにはご不便をおかけしますこと、とても心苦しいのですが、どうかご了承くださいますようお願い申し上げます。

※その他の各事業に関しては、それぞれの事業特性に応じた感染防止対策、オンラインの積極的な活用含めた働き方改革を引き続き推進してまいります。

店舗名 桑原商店
営業時間  12:00 – 21:00 (飲食 17:00 – 20:30L.O.)
      日曜・祝日定休(月曜日は飲食は定休といたします。それに伴い月曜日の小売りの営業時間は午後6時までとなります。)
住所   141-0031 東京都品川区西五反田2-29-2  TEL 03-3491-4352
取扱商品  日本酒 約200 種類、クラフトビール 約30 種類を中心とするアルコール類、各地の加工品、総菜、アート作品